BOB体育平台链接每年秋季一到，匈牙利北部小镇托卡伊的葡萄园主，都会开始等待，他们并非等待甚么美女或名人到访，而是等待一种霉菌的出现，正是他们口中常说的“Noble Rot”，中文译作贵腐菌。据说这种菌会吸收葡萄中的水分，令葡萄内的糖分沉积，用作酿酒，味道自然更香甜，正是托卡伊举世瞩目的贵腐甜酒来源。而霉菌亦非每年出现，其形成必须具备特定的气候，据当地的葡萄园主称，需要多雨且湿气重的9月，BOB体育平台链接紧接是干燥的10月，最后还须等待11月洒下一场大雨，霉菌才有机会于葡萄外层形成，而十年中一般只有三、四年得见霉菌，故贵腐甜酒并非年年可酿制，难怪如此矜贵。而托卡伊酿制贵腐甜酒始于17世纪，比法国波尔多还要早百多年，且质量极高，自古以来已是各欧洲皇室餐桌上的常备美酒，法国路易十四便曾赞美它为“Wine of Kings and King of Wines”，对甜酒推崇备至。

　　现时托卡伊仍遍布各大小酒庄，山头处处植满葡葡树，风光依旧，笔者早前便到此参加了当地酒庄举办的试酒团，行程会先往葡萄园参观，BOB体育平台链接正值秋季时节，漫山葡萄树上已结满果实累累，园主们都在等待贵腐菌的降临，期待丰收的一年。继而我们便来到镇上的Rakoczi Pince es Udvarhaz酒窖试酒，据职员介绍，此酒窖始建于15世纪，曾为皇室专用，一个长约28米的骑士室，以红砖筑建，至今仍被保留下来，成为现时游客到来的试酒室，极具气派。在职员预备品酒器具时，我们趁机周围参观，除各种古旧酿酒设施外，最特别莫过于那条藏酒长廊，寒冷阴湿，周围更都铺上了一层黑色霉菌，有点吓人，后来据职员解释，贵腐甜酒酿制后还须在此藏上数年，才可饮用，可谓极花工夫。

　　当一切就绪，我们即坐下开始品酒之旅，一共六款，由味道最淡的白酒尝起，甜味逐渐加浓，直至尝到第五杯时，真正的极品贵腐甜酒终出现，数字愈高，酒味愈甜，而贵腐甜酒都带有浓浓的果甜，且含有一种独特的药材香，余韵丰盈，非常特别，其售价亦不贵，每瓶售约200港元起，爱甜酒者切勿错过了！

　　若不想山长水远往托卡伊，BOB体育平台链接布达佩斯市内亦有品酒好去处，同样传说曾为国王酒窖的Kiralyi Borhaz，位于布市多瑙河右岸的布达城堡地下，据说这里建于中世纪，其中部分为以前封闭的国王酒窖，部分则为市民酒窖，现时经改装及维修后，已全面开放，游客来到除可参观酒窖遗迹，亦可即场来一个品酒导赏游。由一杯轻爽的香槟开始，我们在导游的引领下，即一边赏酒，一边游走密室参观。这里设有多个展区如葡萄酒展区及白兰地展区等，亦有酿酒器具等展示，由于地方大且通道四通八达，很容易便迷路，故大家来到切记跟贴导游，以免走失。至于导游领我们到达不同酒区时，亦会让我们尝一些不同酒区的酿酒，包括有汽白酒、玫瑰酒及红酒等，可惜酒质只属一般，没托卡伊的贵腐甜酒，亦没Eger的“公牛血”红酒Bikaver，若只想浅尝轻酌匈牙利酒，这里会是不错选择。幸而馆内售店还有售大量匈牙利名酒，有兴趣者不妨慢慢搜购。

　　参观过Kiralyi Borhaz酒窖，若有时间则不妨信步周游附近景点，因这里正是老布达区的皇宫丘陵地所在，建有金碧辉煌的皇宫，可惜皇宫现时暂不向公众开放，参观者都须特别预约才可进内。即使如此，这里还有不少可观景点，建议年轻力壮者不妨由山脚慢慢往山头走，细意领略中世纪的东欧建洲特色，否则亦可乘坐缆车直达山顶，单程只需约28港元。

　　直达山顶后，可像笔者般先来个品酒之旅，继而便可徒步往著名的渔夫堡(Halaszbastya)赏景，沿途还会经过建于13世纪的马提亚斯教堂(Matyas Templom)，尤其是夜色灯光照耀下，此宏伟的罗马式教堂更显庄严，是拍照好地方。至于渔夫堡则是赏多瑙河两岸景色的最佳之地，连皇宫亦可尽览无遗，这里亦设有不少咖啡室，吸引无数情侣到来赏景拍拖，气氛极浪漫。

　　我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。东莞外来工群像：每天坐9小时 经常...66833